Los mejores restaurantes de Saint-Cyprien, Toulouse (2025 Guía local)
Justo al otro lado del Pont Neuf, en el centro histórico de Toulouse, se encuentra Saint-Cyprien, la orilla izquierda de la ciudad, vibrante y en constante evolución. Situado detrás de los emblemáticos edificios de La Grave y el Hôtel-Dieu Saint-Jacques, este barrio tiene personalidad propia: artístico, bohemio y orgullosamente local.
Históricamente, Saint-Cyprien era uno de los barrios más inundables de la ciudad. Como el terreno es más bajo que el de la orilla derecha, se llevó la peor parte de todos los grandes desbordamientos del Garona, incluida la devastadora inundación de 1875. Durante décadas, esto significó propiedades más baratas y menos inversiones, pero también un espíritu comunitario fuerte y unido que aún perdura.
En 2025, Saint-Cyprien se ha convertido en lo que muchos llaman el Brooklyn de Toulouse. Artistas, jóvenes profesionales y emprendedores creativos se han instalado aquí, insuflando nueva vida a sus calles, talleres y cocinas. ¿El resultado? Un barrio lleno de energía, encanto y una de las mejores gastronomías de la ciudad.
Saint-Cyprien es una mina de oro culinaria, desde bistrós informales hasta restaurantes innovadores. Su mercado cubierto, el MarchéSaint-Cyprien, sigue siendoel único de Toulouse que conserva su arquitectura Art Nouveau original del siglo XIX. Y a su alrededor, encontrará una creciente constelación de restaurantes, cafés y bares de vinos que están ayudando a dar forma a la nueva identidad gastronómica de Toulouse.
Éstos son nuestros sitios favoritos para comer en Saint-Cyprien en este momento.
Dónde encontrar los mejores restaurantes en Saint-Cyprien, Toulouse (Guía 2025)
1. Chez Loustic - El único Bib Gourmand de Saint-Cyp
Escondido en la tranquila y frondosa Place de l'Estrapade, Chez Loustic es el tipo de restaurante de barrio que todo quartier sueña con tener. Cálido, acogedor y siempre delicioso, no es de extrañar que los habitantes de Saint-Cyprien hablen de él con verdadero cariño. Tanto si lo que busca es un almuerzo relajado entre semana como una cena discreta con amigos, este lugar cumple con creces.
El chef Julien Marsaud y el sumiller Gabriel Lasserre forman un equipo perfecto. Julien, que pasó más de una década perfeccionando su arte en cocinas con estrellas Michelin, ha cocinado con chefs de la talla de Christian Constant y Thibault Sombardier, mientras que Gabriel aporta el encanto de la sala y un paladar afinado para el vino. Ambos son apasionados, tienen los pies en la tierra y se han comprometido a hacer de Chez Loustic un verdadero "resto de quartier" que refleje el espíritu de Saint-Cyprien: local, acogedor y sin pretensiones.
En 2024, Chez Loustic obtuvo el Bib Gourmand de la Guía Michelin, un merecido reconocimiento a su cocina de alta calidad a precios razonables. La carta de vinos se inclina hacia los productores independientes de pequeños lotes e incluye algunos vinos naturales excelentes, con sugerencias de maridaje útiles de Gabriel si no está seguro de por dónde empezar.
En pocas palabras: es uno de los mejores sitios para comer en la orilla izquierda de Toulouse, tanto si eres un aficionado a la gastronomía como si eres un vecino o simplemente tienes la suerte de encontrar mesa.
2. Reflets - Un bistró moderno con corazón
📍 27-29 Rue Charles Viguerie, 31300 Toulouse
🌐 reflets-toulouse.com
Reflets es uno de nuestros lugares favoritos de Saint-Cyprien, el tipo de restaurante al que volvemos una y otra vez, sobre todo cuando nos visitan amigos o familiares. Situado cerca del Garona, combina lo mejor de la cocina de bistró moderna con un ambiente cálido y de barrio.
El menú cambia cada mes, pero algunos platos ya se han convertido en leyendas locales. Su steak tartar con huevas de pescado sobre tuétano es simplemente inolvidable: rico, ahumado y perfectamente equilibrado. Y los amantes de los postres, tomen nota: su chou craquelin relleno de chantilly de vainilla y praliné de avellanas podría ser el mejor de Toulouse, coronado con avellanas caramelizadas para un crujido perfecto.
La sala es elegante sin ser rígida, y el servicio tiene esa confianza fácil que te hace sentir bienvenido al instante. También admite perros: nuestro golden retriever, Ukko, tiene allí su rincón favorito.
Sólo un consejo: haga una reserva. Reflets se llena rápido, y con razón.
3. Le Court Circuit - Cena informal, Soul local
📍 4 Rue Réclusane, 31300 Toulouse
🌐 instagram.com/lecourtcircuittou
Puede que Le Court Circuit sea pequeño, pero es una de las joyas más queridas de Saint-Cyprien. Su nombre significa "circuito corto", un guiño juguetón a le circuit court, el término francés que designa las cadenas de suministro locales a pequeña escala. Y ésa es precisamente la filosofía del restaurante: cocinar con ingredientes frescos y regionales, obtenidos lo más cerca posible de casa.
Aquí, la buena mesa se combina con el encanto del barrio. El menú cambia cada semana y no se publica en Internet (ni siquiera tienen página web), sino que está escrito con tiza en una pizarra que el maître lleva de mesa en mesa a la antigua usanza. Suele haber dos entrantes, varios platos principales y un par de postres, todos creativos, de temporada y muy bien ejecutados.
Espere platos que celebran el suroeste con un toque asiático ocasional - piense en mejillones en curry verde tailandés, trucha asada AOP Pyrénées con mantequilla de azafrán, o cerdo vasco con shiitake y salsa de trufa. El emplatado es sencillo, pero los sabores no.
Humilde, sincero y delicioso, Le Court Circuit demuestra que la gran gastronomía no necesita fanfarrias para brillar.
4. Odom - Cenar con vistas al Dôme
📍 26 Rue du Pont Saint-Pierre, 31300 Toulouse
🌐 instagram.com/odomtoulouse
Inaugurado en el verano de 2025, Odom se ha convertido rápidamente en uno de los restaurantes más llamativos de Saint-Cyprien, y quizás de todo Toulouse. Su terraza ofrece unas vistas inmejorables del Dôme de la Grave, lo que lo convierte en un lugar de referencia para cualquiera que desee combinar una buena comida con una panorámica de postal del Garona.
Detrás de Odom está el equipo de algunos de los restaurantes modernos favoritos de Toulouse, como Campagne, Bamboche y Hortùs. La cocina, dirigida por el chef Arthur Rouland, aporta la sensibilidad de la alta cocina a una cocina accesible y de temporada. Espere platos elegantes como pescado a la plancha con beurre blanc de coliflor, risotto de espelta con setas o pato asado con jugo de haba tonka, todos ellos muy bien presentados pero sin pasarse.
El comedor, bañado en cálidos tonos de madera y luz natural, es tan refinado como la propia comida. Con sólo unas pocas docenas de asientos en el interior y una terraza al aire libre junto al río, Odom se llena rápidamente, y con razón.
Si busca un restaurante en Saint-Cyprien donde las vistas sean tan memorables como la comida, Odom debería ocupar un lugar destacado en su lista.
5. Superette - Nuestra hamburguesería favorita en Saint-Cyp'
📍 7 Place de l'Estrapade, 31300 Toulouse
🌐 superette-burger.com
Justo enfrente de Chez Loustic, Superette es una pequeña hamburguesería hipster con un gran corazón y una gran terraza en una de las plazas más animadas de Saint-Cyprien. Es, sin duda, nuestra hamburguesería favorita de Toulouse.
Su menú es corto y contundente: una hamburguesa machacada (apila tantas hamburguesas como quieras), una crujiente hamburguesa de pollo, patatas fritas perfectamente doradas y su favorito de culto, el pollo frito, probablemente el mejor de la ciudad. Todo se hace por encargo, se sirve caliente, fresco y rebosante de sabor.
Pides en el mostrador, esperas a que te llamen y te sientas en los coloridos taburetes de plástico a la sombra de los árboles de la plaza. El ambiente es relajado, juvenil y desenfadado, el tipo de lugar donde locales, estudiantes y amantes de la comida se mezclan sin pretensiones.
Despreocupado, moderno, barato y delicioso, Superette es el arte de la comida sencilla bien hecha.
6. 450° by Alexis - La mejor pizza de la orilla izquierda
Si preguntas a los lugareños dónde encontrar la mejor pizza de Toulouse, siempre sale a relucir el nombre de Alexis. Su local original, La Pizzeria d'Alexis, lleva años siendo uno de los favoritos de la ciudad, un lugar humilde y lleno de estudiantes conocido por sus tartas rápidas, asequibles y sabrosas. Pero con 450°, situado a sólo unos minutos de distancia, Alexis ha llevado su oficio al siguiente nivel.
Esta es la versión mejorada de su querida pizzería: un restaurante más grande y luminoso, con una amplia terraza, Aperol a raudales y una experiencia más relajada. En el centro hay un horno napolitano de leña, importado directamente de Italia, que alcanza los 450 grados que dan nombre al local. La masa sale perfectamente blanda, aireada y con carácter.
Los ingredientes son de primera categoría: Tomates DOP, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, prosciutto di Parma, bresaola, gorgonzola, etc. Todas las pizzas son a la vez auténticas y elevadas, arraigadas en la tradición italiana pero servidas con la calidez tolosana.
Si tiene antojo de auténtica pizza napolitana en Toulouse, 450° es una visita obligada. En la orilla derecha reina la Tripletta, pero en la izquierda, 450° by Alexis es el rey.
Bonus: Billy Brandy - Los cócteles más creativos de Toulouse
📍 35 Grande Rue Saint-Nicolas, 31300 Toulouse
🌐 billybrandy.fr
Vale, este no es técnicamente un restaurante, pero es demasiado bueno para no incluirlo. Billy Brandy es, sin duda, nuestra coctelería favorita de Toulouse, el lugar perfecto para terminar la noche después de cenar en Saint-Cyprien.
Situado junto a la iglesia gótica de Saint-Nicolas, es un bar acogedor y poco iluminado, con un ambiente cálido de bar clandestino. Lo que hace realmente especial a Billy Brandy es su concepto de "cócteles efímeros". No hay carta. En lugar de eso, uno de sus increíblemente hábiles camareros se acerca a tu mesa con un cuaderno y te pregunta qué te apetece: un sabor (jengibre, cítricos), una base (ron, ginebra, bourbon), un cóctel que te guste, o incluso un sentimiento, una canción o una escena de una película. A continuación, crean un cóctel completamente original sólo para ti.
¿El resultado? Bebidas únicas, perfectamente equilibradas, que sorprenden en cada ocasión: en capas, aromáticas y, a menudo, servidas en sus propias tazas de cerámica hechas a mano. Es íntimo, ingenioso y realmente impresionante.
Vamos a menudo y nunca deja de sorprendernos. Para una bebida con personalidad -y un toque de magia tolosana- Billy Brandy es el lugar.
Reflexiones finales - Por qué Saint-Cyprien es el barrio gastronómico de moda en Toulouse
Si le gusta la buena comida, Saint-Cyprien es el barrio más vivo de Toulouse. Es un barrio que mezcla el pasado y el presente de la ciudad, un lugar donde las fachadas históricas se encuentran con una nueva generación de chefs, artesanos y creativos que redefinen lo que significa la gastronomía local.
Desde Chez Loustic, reconocido por Michelin, hasta el moderno estilo de Reflets, la humilde excelencia de Le Court Circuit y la elegancia ribereña de Odom, Saint-Cyp' ofrece todo un espectro de experiencias culinarias. Añada la energía relajada de Superette y 450° by Alexis, y tendrá una de las escenas gastronómicas más dinámicas del sur de Francia.
Y cuando acabe la cena, termine la noche con un cóctel en Billy Brandy, porque ninguna velada culinaria en Saint-Cyp' está completa sin una de sus creaciones a medida.
En resumen: cruce el Pont Neuf y explore la orilla izquierda de Toulouse. Venga con hambre, traiga amigos y deje que Saint-Cyprien le muestre por qué es el lugar más excitante de la ciudad para comer ahora mismo.
Si está planeando comer en otro lugar de la ciudad, no se pierda nuestra guía de los Los 5 mejores menús para almorzar en Toulouse - Edición 2025 (según los gastrónomos locales) donde encontrará más platos locales seleccionados.
