SUMARIO DEL TOUR
¿Alguna vez has hecho un food tour en el que el guía no solo compra productos de diferentes comercios, sino que los cocina para los asistentes? Sumérgete en el corazón de Toulouse con Alejandro, chef de cocina, a través de su viaje culinario por los barrios históricos de Carmes y Saint-Etienne. Esta experiencia gastronómica en grupos reducidos cuenta con 7 paradas, 7 historias y 7 degustaciones. Durante esta experiencia descubrirás el fascinante pasado de la Ciudad Rosa, desde tiempos romanos hasta la Edad Media. Eso sí, nuestros relatos no solo se escuchan, sino que también se catan. Con cada uno de ellos le hincarás el diente a una receta tradicional de la Cocina del Suroeste de Francia.
¿Y la guinda del pastel? Alejandro no sólo comparte estos sabores, sino que los cocina para ti en algunas de esas paradas, sobre su bicicleta. Al final del recorrido, no sólo habrás viajado en el tiempo a la antigua ciudad de Tolosa, sino que también te habrás deleitado con sus delicias gastronómicas más auténticas. ¿Listo para saborear la historia?
INFORMACIÓN GENERAL
Precio: 110 euros para adultos y niños mayores de 12 años
Cuándo: De martes a domingo, a las 10.00 y a las 16.00 horas
Duración: 3,5 horas
Idiomas: Inglés (10 h) y español (16 h)
Ubicación: La ubicación exacta se enviará por correo electrónico junto con la confirmación del pedido
Tamaño de los grupos: de 2 a 10 personas
Incluye: Visita gastronómica guiada y degustaciones de comida y vino
Qué llevar: calzado cómodo, ya que estaremos de pie todo el tiempo. Vístete adecuadamente según el tiempo que haga.
Reembolsos: Ofrecemos cambios o cancelaciones gratuitas hasta 24 horas antes del inicio de nuestras excursiones para grupos pequeños.
ITINERARIO DEL TOUR
Rue Maletache: Descubriremos la conmovedora historia del Gran Incendio de Toulouse (1463), que comenzó en una antigua boulangerie. Degustaremos una pasta de la pâtisserie más antigua de la Ciudad Rosa.
Rue du Languedoc: Hablaremos de la lengua regional de Toulouse, utilizada por los famosos trovadores medievales desde el siglo XI, mientras saboreamos la viennoserie más emblemático de la ciudad.
Place du Salin: Viajaremos al pasado para descubrir la Puerta Sur de la Tolosa Romana, y descubriremos dónde estaban las Salinas Reales. Hablaremos de la importancia de la sal en la Edad Media mientras saboreamos la estrella de la charcuterie regional: AOP Jambon Noire de Bigorre.
Marché des Carmes: Descubriremos como este convento de Carmelitas Descalzas se convirtió en un parking que alberga el mejor mercado de abastos de la ciudad, mientras nos deleitamos con dos quesos artesanales de leche cruda maridados con un delicioso vino local.
Place de la Trinité: Hablaremos de herejía, inquisición y crímenes de religión a través del Caso Calas, que acabó con la trágica ejecución de un inocente. Aquí probaremos el producto estrella de la región: la véritable saucisse de Toulouse.
Hôtel d'Assezat: Daremos un salto al Renacimiento Tolosano para conocer cómo las exportaciones del pigmento bleu de pastel hicieron rica a la región. Además, probaremos el emblema cultural de la Ville Rose: la Violette de Toulouse.
Cathédrale de Saint-Étienne: Escucharemos la historia del Martirio de San Saturnino, cuyo legado marcó profundamente el destino de Toulouse. Culminaremos nuestro tour con el postre más antiguo de la ciudad, cuya receta tiene más de 2000 años.
*Dependiendo de los horarios de apertura de las tiendas, del día de la semana y de la temporada, es posible que la ruta esté sujeta a cambios menores. Pero no te preocupes, que con el Toulouse Food & History Tour with a Chef, nos chuparemos los dedos sea cual sea el trayecto.