Toulouse, a menudo llamada "la ciudad rosa" por sus singulares ladrillos de terracota, es un centro de gran riqueza histórica y cultural. Para quien se pregunte "¿por qué es famosa Toulouse?" o "¿qué hacer en Toulouse?", la respuesta podría sorprenderle. Más allá de su bella arquitectura, museos y catedrales, Toulouse tiene una historia llena de color, ¡literalmente! La ciudad es famosa por su contribución única al mundo de los tintes: el Pastel u "Oro Azul", que pinta una historia tan vívida como el color que produce.

Historia del Pastel u "Oro Azul" de Toulouse

El Pastel, científicamente conocido como Isatis Tinctoria, es una planta de flores amarillas conocida desde la antigüedad por sus propiedades medicinales y su capacidad para crear un resistente tinte azul. El cultivo del pastel y su comercio de tintes se desarrollaron durante el Renacimiento, sobre todo en la región de Lauragais, entre Toulouse, Albi y Carcasona, en una zona conocida como el "Triángulo Azul".

El proceso de transformación del pastel era bastante largo en aquellos tiempos. Las hojas de la planta se recolectaban, se secaban y se trituraban. Tras fermentarlas en orina, se formaban bolas llamadas "coques" o "cocagnes". De ahí que la región de Lauragais recibiera el nombre de "Tierra de Cocagne". Estas bolas se trituraban en molinos y se reducían a polvo, conocido como el pigmento agranat.

Es un hecho fascinante que el teñido se produzca por oxidación. Cuando el tejido que se va a teñir se sumerge en una tina de agua con el pigmento, sale verde. Sólo se vuelve azul cuando entra en contacto con el oxígeno presente en el aire.

El impacto del pastel en Toulouse

El color indeleble de gran calidad y el pigmento que también podía utilizarse en pintura fueron los motores del desarrollo económico de la región. Los comerciantes de Toulouse se enriquecieron gracias al "oro azul". Algunos se hicieron construir palacios en pleno centro de la ciudad, como las mansiones privadas de Jean de Bernuy (izquierda) o Pierre d'Assézat (derecha).

Sin embargo, esta "Edad de Oro" terminó cuando el mercado se hundió con el auge del comercio del índigo, una planta tintórea más rápida y competitiva. Hoy en día, existe una amplia gama de productos derivados del Pastel: textiles, artículos de papelería, accesorios y mucho más.

El pastel en los tiempos modernos

Hoy en día, el Pastel ya no se utiliza sólo como tinte. La planta también se utiliza en cosmética y se encuentra en varias tiendas de Toulouse. Su aceite, sus pigmentos y sus semillas se utilizan por sus propiedades hidratantes y nutritivas en forma de cremas, jabones y otros productos. Puede encontrarlos en Graine de Pastel y Terre de Pastel, que no sólo tiene una tienda en el centro de la ciudad con una amplia gama de cosméticos pastel, sino que también cuenta con un fantástico spa y centro de bienestar en Labège.

El recuerdo perfecto de Toulouse

Si busca un "souvenir de Toulouse" único, ¿por qué no llevarse a casa un trozo de la historia azul de la ciudad? En AHPY, por ejemplo, Annette Hardouin confecciona prendas con tejidos ecológicos o 100% naturales, teñidos a mano con el azul Pastel de Toulouse. Tanto si te enamoras de una estola como si prefieres unos pendientes, en la boutique Violette et Pastel encontrarás creaciones originales .

Visitar el Museo del Pastel

Para quienes se pregunten por los "lugares que visitar en Toulouse", el Museo del Pastel, situado en las afueras de Toulouse, es una visita obligada. Está dedicado a los misterios del Azul y a su fuente vegetal natural, la planta Isatis Tinctoria L. El museo es un lugar excepcional e innovador, que alberga 1500 m² dedicados al Pastel y desvela todos los secretos de esta planta legendaria, fuente de la fortuna del Pays de Cocagne.

Aquí podrá experimentar el viaje único del Pastel, de la planta al pigmento, e incluso probar a teñir.

Abrazar el oro azul de Toulouse

Así que, cuando explore "cosas que hacer en Toulouse", asegúrese de abrazar el patrimonio azul de la ciudad. Al fin y al cabo, pocos lugares pueden presumir de una historia tan colorida. Ya sea explorando las plantaciones de pastel, visitando el Museo del Pastel o comprando un trozo de este oro azul para llevarse a casa, Toulouse ofrece un viaje único y enriquecedor para cada visitante.

En conclusión, el Pastel, u Oro Azul, no sólo es el color por el que Toulouse es famosa, sino que también está profundamente arraigado en la identidad y el desarrollo de la ciudad. Esta herencia, presente en sus monumentos, industrias y recuerdos, hace de Toulouse un destino apasionante para los amantes de la historia y la cultura. No se pierda esta increíble parte de la ciudad cuando planifique su aventura en Toulouse.